「海と日本PROJECT」にしもつかれブランド会議が推進パートナーとして登録されました！！

by しもジャパン 2022年6月29日

written by しもジャパン 2022年6月29日

日本財団が主導する「海と日本PROJECT」に「しもつかれブランド会議」が推進パートナーとして登録

日本財団が主導する「海と日本PROJECT」に

「しもつかれブランド会議」が推進パートナーとして登録されました。

「海と日本PROJECT」は、総合海洋政策本部、 #国土交通省の旗振りのもと、オールジャパンで推進するプロジェクトです。

しもつかれで海？？と思われる人もいるかもしれませんが、そうです、鮭の頭を使っているからです。

実は各都道府県単位でプロジェクトが動いているんですが、栃木県は海なし県、、、

海と食の関わりを見つけるのが難しいところもあります。

しもつかれは、その昔は新巻鮭の頭を使って調理されていたりと、海の幸を使い切る文化があります。

現在で言うと「 #サステナビリティ」に繋がりその部分も評価していただけました。　

そんなしもつかれを次世代に楽しみながら繋いでいこうとするしもつかれブランド会議をパートナーとして登録いただけた次第です。

日本財団さんとプロジェクトをご一緒できるのでどのようになるのか非常に楽しみです。