栃木県の郷土料理の「しもつかれ」を使った巻寿司
日本デコすし協会認定マイスター、巻寿司特任大使の「川井ゆかり」さんが、「しもつかれ巻2023」を開発・販売されるそうです。
鮭の頭、炒った大豆、鬼おろしでおろした大根と人参、油揚げなどの材料を鍋で長時間煮込み、酒粕を手でちぎり入れ、最後に味を調えたお巻き寿司だそうです！
「しもつかれ」と「かんぴょう」とちぎを丸ごと味わうことが出来る巻寿司。玉子焼きにひと工夫して食べやすい味付けにされたそぅです！
しもつかれ以外にの巻き寿司も美味しそうですので、気になる方はぜひお試しください！
