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食べ物は「モノ」じゃない～映画「もったいなキッチン」を見て～

by エダ 2020年10月29日

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【日本人の得意分野だった?!】サスティナブルな社会づくりはお手のもん

by エダ 2020年7月17日

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日本人の「もったいない精神」が生んだ、エコロジー郷土料理「しもつかれ」

by エダ 2020年5月31日

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NIPPON UMAMI TOURISM

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しもつかれジャパンは、栃木県の郷土料理「しもつかれを」を世界に誇れるサステナブルな郷土料理としての価値を、様々な観点から発信するウェブメディアです。しもつかれを栃木県民が誇れる料理ブランドへとアップデートさせる事を目的に活動している「しもつかれブランド会議」が企画・運営しております。

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