しもつKARI（シモツカリ）
しもつかれ界の重鎮である大関商店様の「 しもつかれ」とラヴェドンのチーズを合体させ、カリカリのチーズ煎餅を作ってみました。想像の段階で（イケるに違いない！）と思いつつ…。仕上がりは、しもつかれの“サカナ感”が強調されて通好みになったかと思います。チーズはある意味、珍味的なところを持ち合わせているので、「しもつかれ」との相性は抜群です。そして豊富なタンパク質、カルシウムで栄養満点☆滋養に溢れています。ヨーロッパと下野の融合をお楽しみ頂ければ幸いです。
開催店舗：
チーズ専門店・ラヴェドン
宇都宮市でチーズの量り売りをしています。「チーズケーキ」やチーズを使用した「お惣菜」にも力を入れています。店舗2階のカフェスペースでは『時々カフェ』と称したDogカフェを月に数回開催しています。キッチンカーの用意もできたので、タイミングを見計らっては、各所に出向いています。コンセプトは“チーズのごとく七変化”、宜しくお願いいたします。