AKARI・関塚農場

関塚農場のサスティナブルで持続可能な有機農業の営み..循環している我が家の農業のとりくみは栃木県の郷土料理の「しもつかれ」と重なる部分があります。 …

関塚農場の平飼い鶏は生まれてすぐ関塚農場にやってきます。

国産飼料93％..魚粉やカキ殻やヌカなどを発酵させた主餌の他に、日々ごみとして出る野菜のかす、ココファームワイナリーのワインの絞りかす、草や古米なども食べ、約1年半もの間たくさんの卵を生んでくれます。

卵を生み終えた鶏は最後はお肉として、美味しくいただきます。良質な餌と平飼いで自由に動き回って育った鶏は、鶏本来の旨味であふれています。

そんな我が家の鶏肉と、農薬や化学肥料を一切使用せず大切に育てた、佐野市の在来種（あかみ在来）大豆と、農薬・化学肥料不使用の野菜で作った究極のしもつかれを、しもつかれ弁当に仕立て販売させていただきます。

また、しもつかれをスパイスカレーにアレンジしたしもつカレーも絶品ですので食べに来てくださいね。

販売場所は栃木市嘉右衛門町にあるSHARE KITCHEN AND SPACE CHIDORIにて、 2月10日に販売させていただきます。 …

しもつかれ…小さい頃は苦手だったと思われている方も中にはいるかと思いますが、大人になってから食すしもつかれは、滋味深く、栃木県のオリジナリティ溢れる美味しさで溢れています。

その他、関塚農場の農産物も販売しますので、ぜひ遊びに来てくださいね！