ソーセージを 硬めのパンに挟み しもつかれとマスタードを合わせた ソースを山盛りに乗せ 枝豆を彩りでプラスし さらにタン …
下津家令絵巻 異類婚姻譚 孤異人編
「しもつかれウィーク2022」で発表された、しもつかれブランド会議制作のオリジナル物語「下津家令絵巻 異類婚姻譚（いるいこんいんたん） 孤異人（こいびと）編」をご紹介。
悲しく切ない、七尾の狐のヒロイン「華藻」のストーリーです。
「つまみ細工」と「シモツカレヤンキー...
宇都宮市オリオン通り商店街の「えにらぼ」に拠点を持つ、つまみ細工作家「永田もえ」さんのブランド「ほっこり。」と、シモツカレヤンキーとのコラボ作品。
シモツカレヤンキーのキーカラー「黒＆朱」を基調とし、個性あるスタイリングで全体を表現。ヘアメイク、着付け、写真、デザインで、これまでにないつまみ細工のイメージに挑みました。
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2022年の春、知人の紹介で主にカナダで生活され、時折日本に滞在する生活をする日本人の阿久津朱美さんをご紹介いただきまし …
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しもつかれを たっぷりと染み込ませた鶏肉煮。 柔らかく たっぷりと しもつかれを吸い尽くしており、 最後にマヨを幾何学状 …
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スーパーマーケット研究家の 菅原佳己さんの書籍 「日本全国地元食図鑑」に しもつかれが掲載されています。 そしてなんと …
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本日、小学生からの 「夏休みの研究に しもつかれ を題材にしたいので、お話聞かせてください」との 依頼に、 栃木語り部の …
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しもつかれに合うお酒づくり。 進めております。 島崎酒造さんからの 試作品が到着。 いや〜奥が深い。 少しずつの違いが面 …
しもつかれジャパンとは
しもつかれジャパンは、栃木県の郷土料理「しもつかれ」を世界に誇れるサステナブルな郷土料理としての価値を、様々な観点から発信するウェブメディアです。 しもつかれを栃木県民が誇れる料理ブランドへとアップデートさせる事を目的に活動している「しもつかれブランド会議」が企画・運営しております。
