4/29土曜日に栃木市巴波川沿いの森戸矯正歯科医院さん北側の空き地にて、江戸料理「麩の焼き」で様々なものを包んで販売する …
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下野新聞朝刊「雷鳴抄」にしもつかれについの記載が！ いよいよ！！ 無形民俗文化財登録が間近！ 記事はこちらからご覧くださ …
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4/15放送の日テレの「世界一受けたい授業」が文化庁100年フード特集！！ しもつかれも紹介！
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メキシコ大使館でのイベントの様子がとちぎテレビさんの取材で公開され、Yahoo!ニュースにも掲載されています。  …
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Table for Sustainability in Mexicoメキシコ大使館でのイベントにしもつかれブランド会議と …
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今度は法政大学の方からしもつかれをテーマとした論文をいただきました。栃木出身の女性です。 こちらも20ページ程の文量。 …
しもつかれジャパンとは
しもつかれジャパンは、栃木県の郷土料理「しもつかれ」を世界に誇れるサステナブルな郷土料理としての価値を、様々な観点から発信するウェブメディアです。 しもつかれを栃木県民が誇れる料理ブランドへとアップデートさせる事を目的に活動している「しもつかれブランド会議」が企画・運営しております。
