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冷たくプルンとした食感で、しもつかれの栄養素を余す事なく頂けます。
しもつかれアレンジマイスターから、新アレンジレシピをいただきました！
皆様、こんにちは
しもつかれ
またまた、夏らしいメニューにアレンジしてみました。
またまた、夏らしいメニューにアレンジしてみました。タイトル【しもよーかん】
【材料】
- しもつかれ(聖地かねふくストア産)
- 寒天
- 砂糖
- 醤油
- お酒
【作り方】
- しもつかれと寒天、適量の水を加えひと煮立ち
- 別の鍋で砂糖、お醤油、お酒を混ぜ合わせひと煮立ち
- ①を再び加熱しながら②を加え全体を混ぜ合わせながら沸騰するまで煮る。
- 火を消し粗熱が取れたら、型に流し込み冷蔵庫で冷やす(約7時間位)
- 固まったら食べやすいサイズに切て盛り付け
【実食】
冷たくプルンとした食感で、しもつかれの栄養素を余す事なく頂けます。味付けをシンプルな砂糖醤油にし、冷たいみたらし団子風な味わいに。醤油は、しもつかれの大根、鮭、人参にもピッタリでした。
これは色々と楽しめそうな気がする。甘い物好きなら、まさに小豆もイケるし、味付けせずに薄めに切り、わさび醤油で、しも刺身なんて新たな発想いや妄想が、ジャンジャン浮かんじゃいました。
