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千年ノ美編集のクロです！
最近大きなスイカみたいな「キャベツ」を何個かいただく機会がありまして、これは美味しいうちに食べなきゃーと思いつつ、こう見えて少食なので、悪くしちゃうのは勿体無い精神のしもつかれに怒られると思い、大量に使える簡単なしもつかれ入りのスープを作ってみました！
材料：
- しもつかれ（かねふくストア産）
- キャベツ
- 豆乳
- だし汁
- オリーブオイル
- 味噌
- 醤油
- 黒胡椒
- パセリ
調理方法：
- キャベツを千切りにする
- だし汁と豆乳を入れて煮たったらキャベツを投入
- お味噌・お醤油投入
- キャベツが柔らかくなったらしもつかれを投入して火を止める（しもつかれの風味を損なわないように最後に入れるだけです）
- 盛り付けして、黒胡椒・パセリ・オリーブオイル少々
すごくざっくりなので、順序はお任せしますw
豆乳としもつかれの相性めちゃくちゃ良いので、ぜひお試しくださいね。
